月曜バレエ&久々に作った、だし巻き卵

☆だし巻き卵 出汁を取ったばかりで気前よく卵液に出汁を入れ過ぎたせいか、整形し辛くて、ちょっと端っこがはみ出した(;´∀`) 味はもうバッチリで、大根おろしも醤油もなしでいただいた。 月曜バレエ、つつがなく終える。 まだまだ基礎中の基礎ばかりで、O先生の難易度高めスパルタレッスンが懐かしい。 レッスンに割ける日時が限定…
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製本出来上がり・サラダチキンのガレット

☆サラダチキンのガレット 本来ジャガイモで作るものだが、サラダチキンで作ったのは タンパク質強化と糖質削減の一石二鳥だから。 調味料は仕上げの胡椒だけ。 製本した脚本や、9月公演の出演者のための仮チラシが相次いで届く。 それらの配送準備と、美容院、クリーニング店、ドラッグストアへと小忙しい日曜日。 表参道の混み混み…
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ガトー・バスク

☆ガトー・バスク(gâteau basque) 水曜ジャズダンス スクールにて、K氏より本日も手作りのフランス菓子をいただいた❣️ ガトー・バスク(gâteau basque)。 フランス南西部とスペイン東北部にまたがるバスク地方、そのフランス側の方の焼き菓子。 断面中央部にカスタードクリームが入ってしっとり、レモン…
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ホタルイカで2品

☆ボイルしたホタルイカとサヨリの刺身 肉屋なのに、刺身など魚も上質なものを置いているグルメな店で購入したホタルイカ。 けれど量が多くて一度に食べられないので、半分は翌日に回す。 ☆ホタルイカと根三つ葉のスパゲッティー 前日残ったホタルイカと根三つ葉のパスタは塩味だが、ちょっとだけ麺つゆを入れてコク出し。 仕上げにバ…
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WordデータのMacあるあると「変わりカツ丼」

☆変わりカツ丼ハーフ 製本発注した印刷屋さんとやり取りして、無事印刷に進めることになり、少しホッとする。 Word形式でデータを送ると何故か行間が広くなって、先方に届いたデータが実際の倍のページ数になってしまう不可解…。 結局こちらでPDFデータに変換することで事なきを得ました、フゥ〜。 あとで知人情報で知ったのだが、行…
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メールの不具合・本日の夕食

☆鳥ミンチと豆腐のハンバーグ 豆腐ハンバーグに使った豆腐をとても固いもので作ってみた。 まとまりは良いけれど、焼き上がりがパサパサする。 やっぱり普通の木綿豆腐で良いのか。 ハンバーグ用に潰した豆腐が余ったので、味噌汁に入れたが、これはこれで旨いものだった。 ☆スズキのムニエル スズキってのは皮がゴツくて、加熱…
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根三つ葉、何年ぶりかな〜

☆根三つ葉のおひたし 今日はスーパーが激混みだった…例の蔓防措置の影響か? 遠出を控えたらしい家族連れがスーパーにわんさかで、蜜ですぞ、蜜❗ 一族引き連れて買い物に来るんじゃね~よ💥 本日の夕食に、久しぶりの根三つ葉のおひたし。 冷蔵庫の余り物ののナスをやっつけた炒め物。 他は買ってきたマグロの握り、メンチカツな…
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最近の新メニューをいくつか

☆ぶりのピカタ 本当はぶりのフライのはずだった。 さぁ調理って段階になってパン粉を切らしてたことが判明。 オーマイガーである。 よぉし、じゃピカタだ。 パン粉付けなきゃ、それはもうピカタだもの。 ピカタの下に敷いた野菜は クレソン、ミョウガ、フルーツトマト、タマネギ これらをドレッシングで和えている。 塩胡椒、…
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五輪真弓を聴きたくて40年ぶりに

☆五輪真弓「時をみつめて」(1974年)LPジャケット(ネットより引用) CD化もされているが、これがネット市場に出ない。 最近レコードプレイヤーを買ったので、じゃレコードでもいいか、と探したら… これも無い…マジか😵 結局Amazon musicからmp3形式にてダウンロード。 2100円、CDと同価格。 懐か…
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神楽坂で観劇2本立て

☆「キレキレたぬきとトコトコきつね vol.2」チラシ 神楽坂の「光鱗亭ギャラリー」にて 「キレキレたぬきとトコトコきつね vol.2」の千秋楽公演を観劇。 芝居と朗読劇の2本立て。 1部「キニサクハナノナ」(作・小川未鈴)はお芝居。 客入れから、静謐な空間の舞台上で本を読む女性が座っている。 客電が消えて…
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マリンダイビングフェア2021へ

☆「ネオミクルーズ」ブースの自然写真家・Kirin Sekitoさん、STWの金床さんと ☆「FISHEYE & RGBlue」ブースで水中写真家・鍵井靖章さんと ☆「奄美群島ブース」ではダイビングサービスのオーナー、ミンミンこと三浦諒之さんと ☆本日の戦利品 池袋サンシャインシティの文化会館に…
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素人時代の作品だが読み応えアリ❗️

☆井岡 瞬「赤い砂 」(文春文庫) 表紙 初版は2020年11月だが、書かれたのは2002年である。 なぜ今に至ったのか。 本書の「あとがき」で井岡氏ご本人が説明しておられるが、デビュー作(2005年)のさらに前に新人賞応募のために書かれた作品ということだ。 「赤い砂」は未知のウィルスにまつわる物語、 昨年から続くコロ…
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金曜バレエと夕食から

☆2種のハンバーグプレート 牛肉デミグラス&黒豚チーズ乗せ 2種類とも近所の優秀お肉屋さんでゲット。 1個ずつ購入して、自宅でそれぞれ半分にして丸め直した。 ☆フリルレタスとカイワレの塩昆布サラダ サラダのドレッシングは塩昆布・バージンオリーブ油・出汁まろ酢を和えたもの、トッピングはフライドオニオン&フルーツトマト…
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和風な酢豚

☆酢豚 ケチャップを使わない酢豚。 豚もも肉は塩麹で揉んで20分ほど置く。 衣は小麦粉・卵液・片栗粉の順で付けて低温からじっくり油で揚げる。 豚を揚げた油で野菜を素揚げ (カラーピーマン3種・タマネギ・椎茸) フライパンで出汁まろ酢に醤油を加えた餡を作り、揚げた食材を加えてサッと混ぜ合わせる さて、 本日…
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勝手にイメージしてすまんかった、このドラマは面白い❣️

☆Netflix「梨泰院(イテウォン)クラス」イメージ画像 韓国ドラマ「梨泰院(イテウォン)クラス」を全話観終わったばかり。 裸一貫から大企業「長家(チャンガ)」を創建した会長の長男グンウォンと同級生だった主人公・パク・セロイは、クラスメートをイジメていたグンウォンを殴ってしまう。 セロイの父パク氏は「長家」の部長職…
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名作じゃないか❣️「青天の霹靂」

☆映画「青天の霹靂」ポスターから 録画してた映画「青天の霹靂」(原作・監督/劇団ひとり)を観てたら、ラッパ屋の弘中ちゃんが看護師役で登場して驚いた。 いい映画だしなんか嬉しくなる。 売れないマジシャンの晴夫(大泉洋)は、ある日、行方不明だった父の訃報を警察から連絡される。 ホームレスに成り果て突然死を迎えた父親、晴夫…
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初めて作った沖縄家庭料理・クーブイリチー

☆クーブイリチー 沖縄料理。 クーブは昆布のこと。 イリチーは炒める、とか炒るという意味。 日高昆布の戻し汁、佐藤、醤油で、千切りにした昆布、豚バラ肉をに煮て塩分を飛ばす。 出来上がりの汁にえぐみが少し出ていたので、甘酢を加えてえぐみを抑えた。 ☆揚げない油淋鶏 片栗粉と薄力粉ミックスの衣を鶏もも肉にしっかり付…
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パーソナルトレーニング、きっつい(;´Д`)

☆冷奴のフキノトウ味噌乗せ 先日手作りしたフキノトウ味噌、多めに作ったので今日は冷奴で。 オツでした。 木曜はパーソナルトレーニング、 今日はいつにも増してヘロヘロ。 日常の動作やダンスで使わない筋肉を中心に鍛えるトレーニング。 全体の筋力の底上げを図り、長くダンスできるようにするための身体作りを目指す。 これ…
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『男子ごはん』観て作った「春の和定食」

☆さわらのフキノトウ味噌 初めて作って初めて食べたフキノトウ味噌。 春の香りがする〜。 ☆ホタテとおかひじきのぬた これも初体験、おかひじき〜。 シャキシャキして食感ナイス。 ぬた味噌も自分で初めて作ってみた。 ☆ハマグリのお吸い物 先日残ったハマグリを冷凍していたので出汁に入れるだけ、早い、旨いv(…
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いつも同じじゃ飽きるので

☆エノキ・刻み生姜・豆腐のお味噌汁 テレ東で日曜の昼頃にやってる「男子ごはん」で作っててうまそうだったから真似た。 「男子ごはん」では豆腐は入れてなかったけど。 同番組で作ってたさわらの蕗味噌乗せも近々作るつもり。 時々、新メニューを取り入れないと、作っていて飽きる。 我が家の定番メニューばかり作っていると、どうし…
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