初・オクラの汁物

☆鶏つみれとオクラのすりながし

この料理は日曜の午前中にTV東京で放送している「男子ごはん」を観て作った。

この碗、正確にはすりながし風ですかね。
底に沈んでしまったが、浮いてるオクラとは別に、細かく刻んだオクラを入れてある。
すらずに刻んだわけだが、それで「すりながし風」。
オクラのネバネバでトロミがついている。
出汁はTVではカツオ出汁だったが、我が家は焼きアゴ出汁で作ってみた。
つみれも小麦粉・水・醤油を入れてサクッと混ぜただけなので、柔らかく仕上がった。